Plan de estudio de genética deportiva en las Selecciones Nacionales
La AFA, con el impulso del Presidente Claudio Tapia y con su cuerpo médico, trabaja para potenciar las condiciones de los jugadores y para prevenir lesiones. El programa apunta al…
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Un plan de avanzada La revolución genética que nace en las Selecciones Nacionales
Estudian el ADN del Sub 17 y del combinado femenino para potenciar las condiciones del jugador y para prevenir lesiones. La meta final de la AFA es llegar a los pibes de todos los clubes. Existen…
«Cocina de precisión»: un médico y un chef argentinos crean platos personalizados de acuerdo al ADN del comensal
Se trata del primer estudio genético en el mundo con aplicaciones en la alta gastronomía. El médico genetista Jorge Dotto y el cocinero Mauro Colagreco se unieron para llevar a…
Cocina de precisión: platos diseñados con el propio ADN
El médico genetista Jorge Dotto y el chef Mauro Colagreco crearon el primer menú de la historia basado en el ADN humano. Es probable que desde marzo se pueda vivir…